Мінойська цивілізація (3000-1000 рр. до н.е.) була однією з найдавніших цивілізацій Середземномор’я. Вона розташовувалася на острові Крит, а головними центрами були палацові комплекси в Кноссосі, Фестосі, Малії та інших містах.
Мінойський палац – це центральна будівля, яка об’єднує в собі політичну, релігійну та економічну владу. Однією з найвідоміших є Лабіринт Міноса в Кноссосі.
У Мінойській цивілізації було розвинене сільське господарство (вирощували пшеницю, овочі, фрукти, виноград тощо), а також велике значення мали ремесла і торгівля, зв’язки з іншими країнами Середземномор’я.
Проте Мінойська цивілізація зникла, залишивши небагато історичних доказів про своє існування.